Trong môi trường bếp nhà hàng, dầu mỡ và bụi bẩn bám vào thiết bị là điều không thể tránh khỏi. Một chiếc tủ mát không được vệ sinh định kỳ không chỉ là ổ vi khuẩn gây mất ATVSTP mà còn làm giảm hiệu suất làm lạnh, gây tốn điện và nhanh hỏng hóc. Tuy nhiên, việc vệ sinh những chiếc tủ mát cồng kềnh, cấu tạo phức tạp thường là “cơn ác mộng” đối với nhân viên bếp sau một ngày làm việc mệt mỏi.
Thấu hiểu điều đó, Sanden Intercool đã tối ưu hóa thiết kế để việc vệ sinh tủ mát trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn bao giờ hết.
📌 Bài viết này dành cho: Đầu bếp, nhân viên quản lý bếp, chủ quán ăn quan tâm đến vệ sinh và tuổi thọ thiết bị. ❌ Không phù hợp nếu bạn: Sử dụng các loại tủ mát trưng bày kính hở không có gioăng cửa.
1. Gioăng (Ron) cửa tháo rời – “Cứu cánh” cho ATVSTP
Kẽ hở của gioăng cao su là nơi tích tụ dầu mỡ và nấm mốc cứng đầu nhất. Ở các dòng tủ mát thông thường, gioăng cửa được dán chết hoặc bắt vít rất khó tháo. – Với Sanden Intercool: Gioăng cao su được thiết kế dạng rãnh hít thông minh, cho phép nhân viên bếp tháo rời hoàn toàn bằng tay chỉ trong vài giây. – Bạn có thể mang gioăng đi ngâm rửa trong dung dịch diệt khuẩn và lắp lại dễ dàng mà không cần bất kỳ công cụ kỹ thuật nào. Việc này đảm bảo cửa tủ luôn hít chặt, ngăn thất thoát nhiệt và sạch bóng vi khuẩn.
2. Lòng tủ phẳng và các kệ thép bọc nhựa chống mốc
Lòng bên trong của tủ Sanden được đúc bằng nhựa cao cấp hoặc nhôm phẳng, bo tròn các góc để không cho vết bẩn có chỗ trú ngụ. – Các kệ trưng bày được bọc một lớp nhựa chống bám bẩn và chống mốc đặc biệt. – Khi có sự cố đổ nước sốt hoặc dầu mỡ, đầu bếp chỉ cần dùng khăn ẩm lau nhẹ là sạch, không cần dùng đến các hóa chất tẩy rửa mạnh làm hại bề mặt tủ.
3. Hệ thống dàn nóng dễ tiếp cận để vệ sinh bụi
Bụi bám ở dàn nóng là nguyên nhân số 1 gây hao điện và hỏng Block máy. Sanden thiết kế khu vực kỹ thuật phía sau và phía dưới tủ rất thông thoáng. Bạn chỉ cần dùng máy hút bụi hoặc chổi mềm vệ sinh định kỳ 3 tháng/lần mà không cần phải tháo dỡ quá nhiều bộ phận phức tạp.
4. 03 Bước vệ sinh tủ mát Sanden nhanh chuẩn Chef
- Bước 1 (5 phút): Rút điện, tháo rời toàn bộ kệ và gioăng cửa.
- Bước 2 (10 phút): Lau lòng tủ bằng hỗn hợp nước ấm và baking soda (giúp khử mùi cực tốt). Rửa kệ và gioăng bằng xà phòng nhẹ.
- Bước 3 (5 phút): Lau khô, lắp lại phụ kiện và cắm điện. Tủ Sanden với khả năng hồi nhiệt nhanh sẽ sẵn sàng phục vụ chỉ sau 15-20 phút.
Kết luận: Một thiết bị bền bỉ phải đi đôi với sự dễ dàng trong bảo trì. Sanden Intercool giúp đội ngũ của bạn tiết kiệm thời gian vệ sinh để tập trung vào việc tạo ra những món ăn tuyệt vời nhất!
📞 Tư vấn linh kiện và dịch vụ bảo trì Sanden: 0949345019 🌐 Xem video hướng dẫn tháo lắp gioăng tủ Sanden: tudongtumat.com
💡 Top Tủ Mát Trưng Bày Bán Chạy Nhất Đang Có Giá Sỉ:
Nhập khẩu chính hãng Sanden Intercool, Sanaky, Alaska - Bảo hành 24 tháng.
Tủ Mát Alaska Inverter 385 lít LC-733HI (Quầy Cafe)
Tủ Mát Đồ Uống Oucboll 415L LG-620FL (Trưng Bày)
